Le matcha est une poudre de feuilles de thé vert finement broyées, reconnue pour sa richesse en polyphénols (catéchines, dont EGCG), L-théanine et caféine naturelle. Sa synergie caféine + L-théanine offre une stimulation nette mais progressive, adaptée aux moments d’étude ou de travail. Sa couleur verte intense témoigne d’une teneur élevée en chlorophylle. Ce matcha s’utilise en boisson traditionnelle fouettée, en latte, ou comme ingrédient dans smoothies, pâtisseries et préparations “healthy”. Denrée alimentaire à intégrer à une routine quotidienne équilibrée.

Catégorie / Sous-catégorie
Alimentation & superfoods / Thés & infusions

Actifs clés / INCI (principaux)

Thé vert matcha (Camellia sinensis) — poudre
Polyphénols (catéchines dont EGCG), L-théanine, caféine naturelle

Conseils d’utilisation
Tamiser 1 à 2 g (½ à 1 c. à c.) dans un bol, ajouter 70–150 ml d’eau à 70–80 °C puis fouetter jusqu’à mousse fine.
Variantes : matcha latte (eau + lait ou boisson végétale), smoothies, pâtisseries. Ajuster selon l’intensité désirée.

Points sécurité & qualité
Denrée alimentaire contenant de la caféine naturelle : à consommer avec modération, éviter le soir. Déconseillé aux enfants, femmes enceintes/allaitantes et personnes sensibles à la caféine. Conserver le sachet bien refermé, au sec, à l’abri de la chaleur, de la lumière et des odeurs ; idéalement réfrigéré après ouverture pour préserver arômes et couleur.

Contenance
Sachet de 100 g