Vinaigre alimentaire obtenu par double fermentation (alcoolique puis acétique) de jus de figues de barbarie sélectionnées. Son profil fruité-acidulé apporte fraîcheur aux salades, marinades et déglaçages, et peut s’utiliser en boisson diluée. Élaboré sous contrôles qualité avec traçabilité des lots et vérifications organoleptiques/physico-chimiques. Produit alimentaire à intégrer dans une alimentation variée et équilibrée.
Catégorie / Sous-catégorie
Alimentation & Bien-être / Vinaigres & boissons fermentées
Actifs clés / INCI (principaux)
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Vinaigre de figue de barbarie (eau, acide acétique issu de fermentation)
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« Mère » de vinaigre
Conseils d’utilisation
En cuisine : 1–2 c. à s. pour assaisonner salades, crudités, marinades ou déglaçages.
En boisson : diluer 1 c. à s. dans un grand verre d’eau, 1 fois/jour selon préférence. Ne pas consommer pur. Rincer la bouche après une boisson acide.
Points sécurité & qualité
Usage alimentaire. Consommer toujours dilué pour préserver l’émail dentaire et limiter l’irritation digestive. Déconseillé en cas d’ulcère ou d’hyperacidité gastrique. Tenir hors de portée des enfants. Conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière ; bien refermer après ouverture.
Texture / Fini
Liquide ambré, limpide à reflets dorés, acidité douce-fruitée.
Contenance
250 ml
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